Archive:  Dezember, 2012

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Ente mit Sauce

Schokolade für die Sosse Sauce Soße - wie auch immer

In Tipps und Tricks On 13. Dezember 2012 3 Kommentare

Letztens wurde ich doch tatsächlich gefragt was da so in meiner Sosse für die Enten drin ist! Die Antwort eines Koches kann nur sein: GEHEIM!!! … Weiterlesen »

Kaiserschmarrn oder auch "Wölkchen"

In Winterzauber On 10. Dezember 2012 Kommentare deaktiviert

Ein so einfaches Gericht und doch so anspruchsvoll. Ich habe in meiner Laufzeit als Koch schon unzählige Rezepte kennengelernt und eines ist klar – es … Weiterlesen »

Glühwein Trick - so wird er richtig gut

In Winterzauber On 9. Dezember 2012 1 Kommentar

Ich frag mich oft – wie kann man 100 Jahre / 8 Generationen am Adventmarkt Glühwein verkaufen und er wird von Jahr zu Jahr bescheidener. … Weiterlesen »

Roman_Blaschke

Exclusiv Catering heißt euch herzlich Willkommen im neuen Blog

In Allgemein On 4. Dezember 2012 1 Kommentar

Exclusiv Catering ist ein Unternehmen der Blaschke Gastronomiebetriebe. Jahrelange Erfahrungen, insbesondere in der gehobenen Gastronomie wie unter anderem im „Hotel Goldener Hirsch“, im „Purzelbaum“, im … Weiterlesen »